有机食品知识

1、有机农业的概念
　　按照有机农业标准，在生产中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的关系，促进生态平衡、生物的多样性和资源的可持续利用。有机农业生产体系的建立需要有一个过渡或有机转换的过程。

2、有机食品的概念
　　有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过合法的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、蜂产品、调料等。有机食品在不同的语言中有不同的名称，国外最普遍的叫法是 ORGANIC　FOOD（有机食品）, 在其它语种中也有称生态食品、自然食品等。联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO / WHO）的食品法典委员会（CAC）将这类称谓各异但内涵实质基本相同的食品统称为“ ORGANIC　FOOD ”，中文译为“有机食品”。

3、有机食品标志的含义
　　标志采用人手和叶片为创意元素。我们可以感觉到两种景象；其一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；其二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。有机食品概念的提出正是这种理念的实际应用。人类的食物从自然中获取，人类的活动应尊重自然的规律，这样才能创造一个良好的可持续的发展空间。

4、有机食品的认证管理机构Top
　　中绿华夏有机食品认证中心（China Organic Food Certification Center,　简称COFCC）是中国农业部推动有机农业运动发展和从事有机食品认证、管理的专门机构，也是中国国家认证认可监督管理委员会（CNCA）批准设立的国内第一家有机食品认证机构（批准号CNCA－R－2002－100），隶属农业部中国绿色食品发展中心，并在国家工商局依法注册，具有独立的法人资格。
根据中国绿色食品发展中心的统一部署，各地绿办在做好绿色食品工作的同时，积极开展有机食品的宣传和技术辅导等工作，引导有条件的企业开发有机食品。经中国绿色食品发展中心批准，2003年5月，漳州市绿色食品办公室获得首批有批食品认证授权。

5、中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）Top
　　地　址：北京市朝阳区光熙门北里15号重庆饭店104室
　　邮　编：100028
　　电　话：010－64270308 , 64228888－7628
　　传　真：010－64270308